Nohavaozina daty : 15.01.2022
Trano divay any Istanbul
Heverinao ve fa tsy afaka manamboatra divay na oviana na oviana ireo tany namokatra na inona na inona nandritra ny an'arivony taona ireo, sa tsy izany?
Tsy maninona raha mihinana voaloboka sy ravin-divay. Fa raha miresaka momba ny divay isika, dia tena atao tsinontsinona i Torkia. Mety misy antony maro. Mety ho ny finoana silamo no tena fivavahana. Mety ho ambony ny hetra ho an'ny mpamokatra sy ny mpivarotra. Na ny antony dia mety ho ny tena mampiavaka ny divay fotsy ravin-boaloboka dia ampiasaina ho an`ny malaza "fanampiana" antsoina hoe "wrap" (nanakodia ravina voaloboka).
Andeha isika hanisy tsipiriany roa tena ilaina.
1st: Toy ny manana mpifanolobodirindrina avy amin'ny fivavahana samy hafa ny fiainana any Torkia. Izany no mahatonga ny kolontsaina samihafa hifangaro rehefa mandeha ny fotoana.
2nd: Torkia dia eo anelanelan'ny latitudes 30 sy 50. Midika izany fa mahazo ny habetsaky ny rotsak'orana, ny toetr'andro, ny fahavokarana tany ary ny masoandro.
Na izany aza, ny famokarana divay dia nahazo haingana nanomboka tamin'ny 2015. Ny tanim-boaloboka dia niorina tsara nandritra ny taona maro. Tsy ny mpamokatra ihany no nanomboka nitaky divay ihany koa ny mponina. Izany no nahatonga ny tompon'ny trano fisakafoanana hifantoka bebe kokoa amin'ny divay rehefa manokatra toerana. Rehefa nandeha ny fotoana, dia nanomboka nisokatra manokana ho an'ny divay ny tranokala.
Andeha àry isika hiresaka momba ny toerana misy divay sy ny toerana hisotroana toy ny eo an-toerana rehefa any Istanbul ianao.
1- SOLERA WINE HOUSE - Beyoglu
Mahatsiaro ho ao an-trano! Izany no tsapanao rehefa miditra ao amin'ny Solera Wine House ianao. Suleyman, mpanorina ny Solera, dia nanokana ny fiainany tamin'ny toeram-pambolena divay. Ity toerana ity dia iray amin'ireo toerana divay voalohany nisokatra tao Istanbul. Mazava ho azy fa afaka manafatra vera na tavoahangy ianao, fa manoro hevitra izahay hanandrana ny "fanandrana divay." Ny sommeliers dia hanampy anao amin'ny baikonao araka ny tsironao, ny teti-bola ary ny fahaliananao. Raha eo i Suleyman dia ho faly izy hanoro anao amin'ny lisitra. Miaraka amin'ny baikonao, aza adino ny manandrana ny lovia fromazy koa!
2- SENSUS - Galata
Zoro miafina ao afovoan-tanàna. Eo akaikiny Tower Galata hihaona amin'ny Anemon Hotel ianao. Ny Sensus Wine House dia manana gorodona midina avy eo amin'ny lobby. Toy ny manokatra ny vavahady mankany amin'ny tany majika. Miaraka amin'ny karazany maherin'ny 350 eo an-toerana, Sensus no toerana divay malaza indrindra ho an'ny mponina sy ny mpandeha. Ny haingo anatiny tsy misy kilema dia mampitovy ny divay. Tonga lafatra ho an'ny olona te hanana ambiance tena izy rehefa misotro divay.
3- FOXY NISANTASI - Nisantasi
Ny sommelier malaza Levon Bagis sy ny chef malaza Maksut Askar dia nihaona ary nanangona ny heriny tao amin'ny Foxy! Ny rivotra eny an-dalana dia vaovao sy tsara tarehy. Ao amin'ny distrikan'i Nisantasi no misy azy io, araka ny iantsoanay ny Soho Manhattan any Istanbul. Fa raha ampitahaina amin'ny fancize, Foxy dia manolotra anao ny tena Anatolian boutique divay amin'ny vidiny mirary. Miandry anao ao amin'ny Foxy ny kaikitry ny chef tsy manam-paharoa sy ny divay voafantina avy amin'ny sommelier mpikaroka tsara indrindra.
4- BEYOGLU SARAPHANESI - Beyoglu
Trano divay Beyoğlu no hetsika tsara indrindra natao tao amin'ny faritra misy azy tamin'ny taona 2019. Manome toro-hevitra ho an'ny trano divay i Levon Bagis. Tsy ny lisitry ny divay ihany fa ny rivotry ny toerana ihany koa dia may. Ity toerana ity dia manome fahafahana mampionona lehibe ho an'ny mpitsidika. Afaka manoro an'io toerana io indrindra ho an'ny mpivady izahay satria tsaroana miaraka amin'ny tantaram-pitiavana nandritra ny tantara.
5- VIKTOR LEVI HOUSE - Kadikoy
Fantatr'i Kadikoy (amin'ny lafiny Aziatika) izany: Viktor Levi no trano divay miavaka indrindra eto. Mety hanampy raha manontany ny mponina voalohany ianao hoe aiza ny sinema Rexx taloha. Rehefa mandeha mankany amin'ny Rexx ianao dia hahita vavahady mitovy amin'ny varavaran'i Kadikoy rehetra ao amin'ny iray amin'ireo arabe. Mazava ho azy fa ny "Viktor Levi" dia tokony hosoratana eo. Tontolo mahagaga no miandry anao rehefa miditra ianao. Viktor Levi dia zanaky ny fianakaviana mpanjono tao Gallipoli. Tsapany ny fitiavany divay any sy any Tenedos (Bozcaada). Eo ihany koa ny karazana fromazy avy any ivelany sy eto an-toerana ary ny hena.
6- PANO SARAPHANESI - Beyoglu
Iray amin'ireo toerana divay tokony hotsaroana. Pano hita tamin'ny 1898 avy amin'i Panayot Papadopulus. Izy io dia mitondra ny lova navelan'ny fianakaviana Panayot miaraka amin'ny fiaviana grika-Tiorka (Rum) avy amin'ny faritra Samatya. Taorian'ny nikatona azy tamin'ny taona 1980, dia novidian'i Fevzi Buyukerol tamin'ny taona 1997 mba hamerenana amin'ny laoniny. Na dia niasa toy ny "meze spot" nandritra ny fotoana kelikely, ary avy eo dia niova ho trano divay indray. Ho an'ireo izay mitady toerana divay ahafahany misakafo hariva, Pano no tadiavinao. Tsy olon-tsotra ny vahiny amin'ity trano divay ity. Mpivady tsy mivadika izy ireo. Ity toe-javatra ity dia manintona ny sain'ny mpizaha tany izay mandre ny anaran'i Pano.
7- HAZZO PULO SARAP HOUSE - Beyoglu
Misotro divay nandritra ny 150 taona teo amin'ny tantara. Toerana divay hafa tsy manam-paharoa sy voaaro nandritra ny taona maro tao amin'ny faritr'i Beyoglu. Ity toerana divay ity dia miavaka amin'ny divay manokana sy miavaka. Ny atmosfera ao amin'io toerana io dia mahatonga anao hahatsapa ao anaty fitoeran-divay. Afaka mahita divay manerana an'i Torkia ianao. Iray indrindra amin'ireo toerana lazainay hoe "manana an'io fanahy io."
Ny teny farany
Efa namaky ny lisitry ny trano divay etsy ambony nofidinay ho anao ianao. Fa na aiza na aiza alehanao dia hahita zavatra hampifandray anao any ianao.
Atolory ny tenanao amin'ny sommelier. Raiso ny hevitr'izy ireo ary apetraho ny baiko. Ny toerana misy divay sasany dia mampiaraka divay; ny sasany amin'izy ireo dia tia manao izany. Koa aza miala amin’ilay toerana tsy misy na dia kely akory aza.