Nohavaozina daty : 16.03.2022
Toeram-pisakafoanana nentim-paharazana tsara indrindra
Ny fanaovana ity lisitra ity dia sarotra toy ny famoronana mitovy "Fisakafoanana malaza indrindra" lisitra.
Noho ny toerana ara-jeografika an'i Torkia, dia mampiseho fahasamihafana eo amin'ny tsiro sy ny fahazarana avy any atsimo ka hatrany avaratra, avy any atsinanana ka hatrany andrefana. Ankoatra izany, dia miova koa ny sakafon'ny mpifindrafindra monina sy ny sakafo karakarain'ny olona manana toetr'andro Mediterane. Noho izany dia mety tsy ho tian'ny mponina any amin'ny faritra iray ny tian'ny mponina any amin'ny faritra hafa.
Ny fifandraisana ara-kolontsaina dia miteraka harena amin'izany fomba izany. Istanbul no toerana ifanenan'ireo endri-javatra ireo.
Raha jerena ireo endri-javatra ireo, dia notanisainay ireo trano fisakafoanana mahandro sakafo malaza avy amin'ny faritra samihafa.
Restaurant Haci Abdullah
Ity ny tantaran'ny fitsangatsanganana tamin'ny 1888. Alaivo sary an-tsaina ny trano fisakafoanana iray izay navoakan'ny Sultan Abdulhamit II ny fahazoan-dàlana hiasa. Ny raharaham-barotra nifindra avy amin'ny ray ho amin'ny zanany lahy ary nitohy nandritra ny taona maro niaraka tamin'ny ekipany manontolo dia tena sarobidy foana. Haci Abdullah Restaurant dia toy izany. Koa raha mitady trano fisakafoanana Tiorka matsiro ao afovoan-tanàna ianao izay tsy handiso fanantenana anao, dia ity.
Tarihi Karadeniz Doner Besiktas
Asim Usta dia manokatra ny fivarotana amin'ny 10.30 maraina. Izy io dia manolotra ny mpamatsy matsiro indrindra ao an-tanàna. Ary raha tara ianao dia tsy ho afaka hiaina izany. Mety tsy hahita toerana foana ianao, fa ity toerana kely ity no ho traikefa tsara indrindra ho an'ny kebab doner miaraka amin'ny voapaika miendrika ravina.
Durumzade
Ny velaran-tany folo metatra toradroa, mpiasa telo na dimy mahery, saribao, grill, ary kebab dia teny vitsivitsy milazalaza an'i Durumzade. Eo amin'ny zorony tsy ampoizina amin'ireo arabe be atao ao Beyoglu no misy azy. Ity dia iray amin'ireo trano fisakafoanana kebab ankafizin'ny RIP Antony Bourdain. Ny zavatra iray mampiavaka an'ity toerana ity dia ny "lavash" matevina ampiasaina amin'ny kebab voafono (durum).
Yirmibir Kebap
Raha miresaka momba ny kebab efa vita, andao hiresaka kely momba ny "Ocakbasi." Ity dia rafitra grill izay ahafahanao manana skewer tianao eo anoloan'ny masonao. Azo hanina ao amin'ny YirmiBir Kebap ny kebab vao masaka amin'ny vain'afo sy voatabia ary sakay.
Sultanahmet Koftecisi
Sultanahmet Koftecisi dia iray amin'ireo toerana manan-tantara malaza indrindra amin'ny mponina eo an-toerana. Izy io dia toy ny ivon'ny hena matsiro izay azonao alaina ho mofo na serivisy feno. Tsy mora ny manao famandrihana. Raha mandeha indrindra amin’ny faran’ny herinandro sy ny mitataovovonana ianao, dia miomàna hiandry olona folo, fara fahakeliny, eo am-baravarana. Hita amin’izany fa tian’ny mponina izany.
Sabirtasi Restaurant
Eo am-pandehanana eo amin'ny araben'i Istiklal ianao dia mahita fijoroana akaikin'ny kianja Galatasaray. Mustafa Bey dia hivarotra hena voatoto eo amin'ny toeram-pivarotana. Fahombiazana lehibe ny mitondra ny asa izay mbola ataon'izy ireo amin'ny ray amin'ny zanany, tsy manova izany, mandraka androany. Ny trano fisakafoanana hotratrarinao rehefa miakatra rihana dimy ao amin'ilay trano ahitanao ny fijoroana dia mahatonga anao hahatsapa ho ao an-trano.
Sahin Lokantasi
Inona no atao hoe "fisakafoanana"? Eto isika dia mahita trano fisakafoanana tiorka tena izy. Mifidy ny sakafonao ao ambadiky ny vera ianao, ary ny mpahandro no manompo azy. Avy eo, miaraka amin'ny sakafo entinao eo amin'ny lovia, mandehana any amin'izay latabatra tianao. Ity no toerana ahafahanao mahatsapa fa misy seza rehetra ao an-trano. Sakafo? Toa efa vonona izy ireo, toy ny hoe nisy fianakaviana lehibe tonga nitsidika.
Sehzade Cag Kebapcisi
Voalohany indrindra, andeha hojerentsika hoe inona ny Cag Kebab? Cag kebab dia karazana kebab amin'ny sakafo Tiorka vita avy amin'ny henan'osy na zanak'ondry natao tamin'ny fomba nentim-paharazana tao amin'ny distrikan'i Tortum ao Erzurum. Mety ho toy ny "mpanome marindrano" aminao izany raha vao jerena. Saingy na ny serivisy aza dia hafa. Ho traikefa ho anao ny kebab miendrika ravina amin'ny skewers.
Ciya Restaurant
Io no tian'ny kaontinanta Aziatika. Izy no iray amin'ireo tian'ny firenena manontolo. Na iray amin'ireo toerana izay tombanan'ny Chef's Table. Ciya Restaurant no hetsika mahagaga nataon'i Musa Dagdeviren. Tontolon'ny gastronomy Tiorka izay ahitanao ny zava-drehetra manomboka amin'ny sakafo vita an-trano ka hatramin'ny mezes, manomboka amin'ny kebab ka hatramin'ny sherbets tsy misy kilema. Rehefa mitsidika ny tanàna ianao dia aza miala raha tsy mijanona eto.
Agora Tavern
Tiorka meyhane dia tantara izay alehan'ny namana na mpifankatia; tsy ny toerana haleha ihany. Manao famandrihana ianao ary miomana hipetraka mandritra ny ora maro. Nandritra ny ora maro! Afaka miresaka baolina kitra, na fitiavana, na politika, fa ny tena zava-dehibe dia tsy tokony ho mamo mihitsy satria tokony hitohy hatramin’ny dingana farany ny resaka. Agora meyhane no toerana mitazona izany amin'ny fomba nostalgique indrindra hatramin'ny taloha ka hatramin'izao. Rehefa avy nitsidika ny arabe mareva-doko ao Balat, alao ny toeranao mandritra ny filentehan'ny masoandro ary ankafizo ny "rakinao".
Hayvore
Izany no tena nahandro Ranomasina Mainty tena marina ao an-tanàna, ara-bakiteny. Ny Chard, ny mofo katsaka, ary ny pilaf anchovy dia anisan'ireo tsy maintsy manandrana. Ankoatra ny fahafinaretana sy ny hafainganam-pandehan'ny serivisy, dia tsy mora ny mahita sakafo an-dranomasina mainty vaovao ao an-tanàna. Raha oharina amin'ny lazany, na dia tsara aza ny andro, dia mety tsy ho mora ny mahita toerana na dia ao an-trano aza. Fa hoy izahay hoe andraso kely vao mahita toerana. Ho mendrika ny traikefa ho an'ireo izay tia manandrana sakafo Black Seas.
Ny Teny farany
Raha tonga hatramin'izao ianao dia manantena izahay fa voamarikao ny soso-kevitray. Manantena izahay fa hanaraka ny torohevitray ianao ary hiaina izany. Ny zava-dehibe indrindra dia aza adino ny manontany ny mpandroso sakafo amin'ny vokatra hatolotrao amin'ireo toerana ireo.